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| プロフィール |
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Author:そらまめともよ
標高７５０ｍ。
子供３人と大人３人の６人家族です。
趣味は生活。仕事もそれなりに。
道楽的一家の日常です。
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| 毒きのこなんですけど… |
一気にきのこの季節に突入です。
クリタケやディコボウやアミタケや、
よろこび勇んで採ってきましたか？
タマゴダケのかごに半分、ベニテングダケ入っているんですけど…
画像は、私がタマゴダケのみにしたところです。
危ない。危ない。
「あっちにもきのこ。」「こっちにもきのこ。」と採ってきましたか？
まったくー。気を付けてよねえ。
ついでにくまにも気をつけて。
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| 37cmいわな。 |
37cmいわなです。
今日の成果は数は少ないですが、大物一尾ありです。
開いて焼いて、家族でいただきました。
ひさびさのいわなでした。
鮎は…ぼちぼち。
「夜網に行けばとれそうなんだけど。」とか「鵜、ていう鳥だよな。増えて増えて。ゆうゆうと水面にいながら、時々もぐって魚を獲って食べているんだ。あいつらがみんな食べているんだよ。」とか
言っていますが。
「いるんだよ。魚はいっぱい、わかるんだよ。あちこちで跳ねるし、でも俺の網には入ってこないんだ。」とか
いろいろ言っています。
まあ、いいです。いわなもおいしいです。
いつぞやの中二長男の皿より。
小鮒の佃煮。鯉。はや（本名うぐい）。塩焼き鮎の苦みの付いていない部分。
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| なんとかかんとか終えました |
小6次男の小学校最後の運動会を終えました。
悪天候で、1日伸び、
その夜、またも激しい雨。
今年度役員です。
早朝から、弁当作りもそこそこに、校庭に集合。
先生方に混じって、校庭整備に汗を流しました。。どろんこになりながら。
水溜りの水を大きなスポンジで吸いとり、バケツに絞り、
バケツがいっぱいになると、校庭の隅に捨て、
再びスポンジで吸い、絞り、捨て。
そこには一輪車で砂を運び込みました。
そして開会の時間までに、テントに机を並べ、いすを並べ、
入退場口のわきに紅白の布を被せたポールを立て、
向こうでは他の役員が、万国旗を掲げ、
野球のバックネットに得点板をくくりつけてました。
午後の天気が下り坂なのも予想され、
朝からの作業も急ピッチ。
役員でもないのに、席を取りに来たお父さんも加わり、
児童の集合時間が近くなると、学校へ来た児童から加わり、児童は自分の係りの準備をしたり、校庭の水抜きの手伝いをしたり、砂を運んだりしてくれて
時間通りに運動会は開始となりました。
トラックの一部は渇きが充分でないからでしょう。
校庭の中心を使う、表現と呼ぶダンスや5，6年の騎馬戦からとりかかり、
綱引きの綱を出せば、3、4年の綱引き、5，6年の綱引き、１，2年の綱引きと続けて競技し、
10時半頃には降り出した雨の中、残りの競技、組み体操、各学年のかけっこ、と続き、リレーでのしめくくりとなりました。
小6次男にとっては、あっけない運動会だったのではないでしょうか。
で、母たち役員は、雨で片付けられない万国旗は残したまま、片付けもし、帰ってきました。
というわけで、お弁当は家で。
子供たちの運動会のために早朝から動き、
早朝から準備する先生方のがんばりも見え、
プログラムの変更を放送で伝える放送係りの声を聞き、
その声を聞きながら、係りの仕事をしながら自分の準備に走る子供を見て
雨の降る中、応援し、
同じに雨の中を応援する周りの保護者の横顔を見て、
子供を思う気持ちって増幅するんですね。
不思議に思いました。
まあ、末の娘も小4。雨でもがんばれる年に成長しているので、母に余裕も出ているのでしょうが、
最近は、子供も自分で自分のことをし、はっきりと母の手を必要とする場面が少ないからでしょうか。
なんだか。子を思う母の気持ちがよみがえったような運動会でした。
どっちにしろ、役員の仕事も手伝って母にとって、一生忘れられない運動会になりました。
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| 乙女の心 |
女心は複雑です。
小4娘は、男男と、つまり兄2人のすぐ下の女の子。
最近は髪も伸ばし、見た目は、すっかり女の子。
でも、中身は、男が8割方混ざってます。
まあ、しょうがないですよ。兄2人の好きなもの、興味のあるものが、いいものだ！って思い込みながら生きてきてます。育ってきました。
そのうえ、兄達の友人に混じって男の子たちの中で遊んできました。
なので、女の子同士の、つながりって苦手みたい。
苦手っていうより、理解できないらしい。
細かいことを気に留めず生活していますね。時には一匹狼で。
芯はかなり強そうですね。
さてさて、これから先、苦労する時代が来るのではないかと心配はあります。
そんな娘の乙女の病気。
「何か欲しい病」。
わかりますよね。女には。
この部分は娘もすっごく女だと思うんです。
スーパーに入っても書店に行っても、欲しいものをさがしています。
「なんか欲しい病はなおそうよ。」なんて言いながら、母もおんなじだよねと思っています。
ウインドショッピングってそういうことです。母だって、雑貨屋さんをまわったり、ネットで商品を渡り歩いてみたり。
やっぱり乙女なんですよ。母も。
娘の複雑な乙女心。さて、兄達の価値観と、自分の奥底にある価値観と、どう折り合いをつけていきますか。
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| ひと網１６尾 |
水が濁ると獲れるそうです。
ひと網に１６尾。だったと。
でも、空振りの網もたくさんあるらしいですが。
イチバン大きい鮎を私がいただきました。
濁ることと同じで、夜網に行けば獲れるかもと。でも、最近は仕事の関係もあって夜は川へ出かけません。濁りや夜の闇にまぎれないと、なかなか獲れないらしいです。
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| 台風の前の大漁 |
台風も来ていますが、
このあたりはまだ雨もなくて、
夫は川へ。23センチ級の、超大型鮎を家族で充分楽しめるだけ、持って帰ってきました。
塩焼きでぜいたくにいただきました
いっしょに網に入るはやです。
お腹を出して、オーブンで焼いて、圧力鍋で煮ました。（すべて夫の仕事）
オーブンで焼かずに圧力鍋で煮ると身がくずれてしまします。
1度焼くと、身がしっかりしたまま、骨までいただけます。
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| 名前が浮かんで… |
マツタケをねらって出かけたらしいのですが、
夫は同行者に教わって新たなきのこを持ち帰ってきました。
見るなり頭に浮かんだきのこの名前。
「ショウゲンジ」
きのこ本の後ろの索引から引くと、当たっているんです。
私の頭の中のきのこは本の知識なんですが…。
今シーズンは始まったばかりですが、
昨年も夫は、「こんなきのこはどうだい。」と言いながら、変わったきのこを別の袋に入れて持って帰ってきました。何度も。
「んー。」と文句を言いながらも、私も気になるのできのこの本のページをめくって…
これでもない。こっちかも。と、
そんなんで頭に残ったきのこの姿ときのこの名前。
まったく。もー。って感じですね。
いただきました。ショウゲンジ。夫はコムソウと教わってきたようです。
松林のきのこ？マツタケねらいですね。同行者は1本ゲットしたとのことです。
ちょこっと牛肉を買って、すき焼き風に煮ました。しこしこと歯ごたえがあってなかなかですね。
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| 鮎の方が大きいんですが |
ひさびさ川の恵みです。
「でかっ。」小4娘の感想です。23センチ鮎です。今年最大。
鯉より大きいですね。
まあ、鯉がお子様なんですが。
鮎３。鯉１。ウグイとヤマメが他に20ほど。
ウグイはオーブンで軽く焼いてから圧力鍋で煮ます。骨まで食べます。
ヤマメや鮎も開いてオーブンで焼きます。少し時間を余計にかけると骨まで食べられます。これも骨まで食べます。
鯉は…。ウグイといっしょの扱いになってますが、まだ味を見ておりません。
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| 野菜投入 多い？やっぱおいしいですね。 |
キャベツやピーマン、玉ねぎもたくさんあるので野菜を投入。
玉ねぎ、きのこを切ったところで、小4娘が肉とともに炒めだし、
母がピーマンきゃべつを切って入れ、全体に火が回ったところで、
そこで、野菜をフライパンから1度取り出し、
焼きソバを炒め、味を付けながら野菜をもどし、ソバと合わせます。
なんせ六人分。６食に野菜を多く入れようと思うと、肉と野菜は途中で取り出さないと炒められないですね。
六人分になると、子供たちでは作れないですね。量が多くて、フライパンのそこまで混ぜられない。フライパンが重い。味を均等に混ぜ込むことが難しい。
１人、２人分なら作れそうですが。
今日の焼きソバはまたいつもに増しておいしく思えました。
「なんでだろうねえ？」子供も感じたようです。
ソバだけを炒める工程で、母が他に気をとられていて、いつもより、時間をかけたから？そこは小６次男がフライパンに向かってましたが、「こげそーだよー。」って状況だったから？
同じメニューでもまだまだおいしくなる余地があるってことですね。
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| なす消化へ |
4.5キロもあったなすですが
終えました。
なすのカレーで。
いつものカレーと味を変えて、
ケチャップを足し、とろけるチーズを加えてみました。
「なすがイチバン苦手。」と言い切る小6次男ですが
「カレーならなんとかいける！」と、それでもなすを避けつつ食べてました。
結局なすは
なすと小女子の煮付け、天ぷら、なすのカレー、そしてしば漬けとなりました。
しば漬けは漬け込んだ状態。初夏に漬けた梅漬けのしそを転用しました。
おいしく浸かるとうれしいです。楽しみに楽しみにです。
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| 気に入ってます サラダに＋ |
最近お気に入り。シークワーサー。
半分に切ってしぼって、マリネやコールスローサラダに足します。
風味が加わって、より私好みになりますね。
これもちょっと苦みっぽい風味？苦み好きだからでしょうか。
結婚当時、夫の部屋を片して見つけた爆竹。捨てるに捨てられず（燃えるゴミではないでしょ！）保管してました。最近子供たちが見つけて、
時々、「気分転換してくる。」と、遊んでます。
1970年頃の製造年月日。火の付き具合もどうなんでしょう。
爆竹で遊ぶなんて、…そんな年になったってことですか…。まあ、自分で買ってまでは遊ばない子たちでしょうけど。
「そりゃあ。俺の若い頃のだ。あの頃は車から投げたりして遊んだっけ。」ですって。なんてことでしょう。ほんとかどうかは？ですがね。
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| ししとう焼きの絵 |
ししとう調理中ですが、…何か？いつもこんなんです。
こんなんです。で、お醤油をかけただけでいただきます。「んー。なんとも言えず、うまいー。」と。好きなんです。
「ただ苦いだけじゃん。」と小6次男には言われますがね。
おまけは
今年、初挑戦した、梅漬けより。
我がお里では青梅をかりかりに漬けます。
かりかりに浸かりました。
で、こうして刻んでご飯に混ぜ込んでお結びにします。お結びになる途中の絵です。
汚染米やらなんやらで、市販のおせんべいもあぶないでしょうか。
とりあえず、梅漬けもおいしく浸かりましたし、梅がかりかりしている間のおやつはお結びが多くなりますね。きっと。
ということで、今日のおやつは梅のお結びでした。
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| 目にしみるー |
夫が生で食べるとおいしいよ。という長ネギをもらってきて、
すべてきざみました。
すぐに食べる分は冷蔵庫へ。そのほかは冷凍庫へ。
さすがに目にキター。しみるー。半分は泣きながらです。
でも、ホントにおいしい。きざんだねぎに鰹節を混ぜておしょうゆかけて、ご飯とともにいただきました。
小6次男も
「マジおいしい！」とびっくり顔で、ご飯ごとほおばってました。
ちょっと根元が赤みがかった長ネギです。
しばらくご飯を楽しめそうです。
ピーマンもバケツ2杯来まして。でも、なす4.5キログラムよりもお手の物です。
また、肉詰めをしましょうね。
 
とりあえず、昨日のなすもあるので、天ぷらにしました。
なす、ピーマン、じゃがいも、かぼちゃ、おくら、長ネギ（生用でない長ネギもいただきました）のかきあげです。
昨日のなす。4.5�圓涼罎�ら今日は、なすのしば漬けに挑戦。おいしく浸かるとうれしいですね。初夏に漬けた梅漬けのしそを転用してみました。
それにしても夫の川はどこへ行ったのでしょう。
川の水量も減ったろうに、川へ行く気配がないですが。鮎も終盤？
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| 今日の課題 |
夫は小鮒を煮付けてました。
思ったような仕上がりにならなかったらしいですね。
でも、おいしく煮えてます。
「なんでみりんがないんだ。照りを出すのに。」と。
私、ここ何年かみりん使っていません。…他にもあります。
いろんなものの封が開いているのが、なんだかいやで。浅漬けの…とかも。勝手なこだわり。
私の今日の課題は“なす”。4.5�圓發△蠅泙靴拭�
茄子の袋持たずに体重量り、持って量り。
とりあえず、小女子と煮ました。はて、残りは何にするか、これから考えます。
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| 「やっちまったな〜！」 |
「やっちまったな〜！」と言われ…。
とうもろこしをたくさんいただいて、
蒸して、もいで冷凍したんです。はりきって、昨日です。
で、で、
今朝ですね。
冷凍庫の扉がきっちり閉まっていないのに気が付いてー
がっくし。
まあ、とうもろこしなんて、だいじょうぶです。
扉を閉めてこれから冷凍に入っても
問題は、鮎。
夫が先日獲れた鮎の中から選りすぐりを冷凍してあったらしく、
それが冷凍庫の中の一番上の棚にのってまして、
それが半解凍状態。
夫はショックを受けてました。
私は気をとりなおして「これはもう食べるっきゃないよ。」で、夕飯のメニューとなりました。
「やっちまったことはしょうがない。」とのお言葉においしく塩焼きでいただきました。
ふっくらして、すっごくおいしそうな鮎でしょ。
なかなか食べられないですよ。我が家でも。…なんで？
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| ディコボウと呼びます |
おとといの収穫です。この2倍です。
山に人は入っておらず、きれいなきのこをたくさん持ち帰りました。
ホントはヌメリスギタケモドキを摂採りに行ったのですが、そっちはからぶり。
秋のきのこ。ディコボウつまりイグチ系のきのこですね。を採ってきました。
先日、３，４日寒いほどの陽気で、そのときに出てきたきのこでしょう。
夕食のメニューはゴーヤチャンプル。そこに山のきのこも入れました。
我が家でいただいたのは、それのみ。
大根（大根おろしといただく？）もないですし、冷凍うどんも（同じきのこを採ってきたその前の日に食べました）ないので。
みーんな、近所やら、友人やらに食べていただきました。
どちらさんも
「初物だー。」と、食べていただいてます。それはそうです。9月に入ったばっかです。
ありがたく、いただきました。
今年はヌメリスギタケモドキは不作？柳の木にでる、大きな大きなきのこです。地元ではヤナギダケと呼ぶようですね。独特の香りがあるのですが、ゆでて小分けして冷凍。冬に大根やジャガイモの煮物に入れると、煮物に味わいが出ていいんですが。
こういう独特のものも、食べつけると、おいしさがわかってきます。食べ続けることで、地元の味ができるのでしょうね。
鮎もそうです。季節に何度か食べるうちに、どんどんおいしくなりますから。鮎がおいしくなるっていうより、食べる私が変わるようなイメージです。
川の水は多いですね。水が引けないと川魚は来ませんね。昨日はさんま、今夜は八宝菜かな？
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| 次男よ理解してきてるねぇ |
「お母さん。僕思うんだけど…。」
「何？」
「うどんとご飯ってどっちも炭水化物だよね。」と、小6次男。
そうです。小6次男よ。良く理解できてます。
夫が
「この気候ならきのこが出ている気がする。」と朝から出かけていきました。
ホントにたくさん出ていたのか、それとも意地になって探したのかはさだかではありませんが
ディコボウつまりイグチを持って帰ってきたので
急きょ、うどんを煮たわけです。
まあ、いつでも、うどんを煮てもご飯は炊いておりますがね。
まあ、そうです。ご飯もうどんも炭水化物。
それでもうどんは汁ものですからね。
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