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| プロフィール |
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Author:そらまめともよ
標高７５０ｍ。
子供３人と大人３人の６人家族です。
趣味は生活。仕事もそれなりに。
道楽的一家の日常です。
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| 豚汁も大人バージョンへ |
子供のいる昼食です。
先日の休日に焼いたピッツアがおいしかったので、再び。
絶品ピッツアも、２度続くと、最初のときの「おいしー。」感は弱まってて、なんだかなあと。人ってこんなものかなと思ってしまった。
と、夕御飯は昨日の予告どおり、今日も豚汁です。
我が家の豚汁は、いつもの具です。
大根、にんじん、ごぼう、えりんぎ、ねぎ、豚肉ですね。
秋も深まって、豚汁の具は、玉ねぎからねぎに変わって、大人向きの豚汁かも
それと、我が家で収穫したしいたけを使って、たらのホイル焼きです！
しいたけの香りがいいですね。
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| あわやダブルで豚汁！ |
「今夜は豚汁さ！」と。それもめったにいただく機会のない里芋があるので、里芋入りの豚汁さ。と。
大根とにんじん切って、ねぎを切って、ダブルのねぎだけどたくさんあるからと玉ねぎも切って、里芋を切って、
さてあとはごぼうを刻んだら、豚肉をいためましょうと思ったところに
夫から電話です。
「テニスクラブのお楽しみ会で作った豚汁が残ったから持って帰るよ。」と
危ないところでした。
ダブルで豚汁が食卓に並ぶところでした。
我が家の豚汁はそこで中断、
里芋だけは、茹でて夫が持って帰った豚汁に加えて
他の野菜はボールにラップをして冷蔵庫へ。明日の豚汁になる予定です。
そして、メインは青梗菜で野菜炒めをしました。青梗菜と玉ねぎとえりんぎ、しいたけ、ピーマン、キャベツ、多めの豚肉です。青梗菜なので、オイスターソースで味付けし、水分が出るので水溶き片栗粉でとろませました。
大勢で食べるために調理された豚汁にはたくさんの種類の野菜が入ってます。
そして、我が家の子供たちがめったにお目にかかることのない、ちくわぶまで！
ちくわぶとの出会いの一品でしたね。
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| フツーに夕御飯 |
昨日の夕御飯より
かぼちゃのキッシュ風と青梗菜のクリーム煮です。
クリーム煮と言っても、いつものごとく、牛乳と牛乳溶き片栗粉ですね。
常備コールスローサラダもです。
「で、青梗菜ってなんだっけ？クリーム煮の中の緑色？黄緑色？」と中一次男です。
はいはい。青梗菜はまだ手元にありますので、冷蔵庫の野菜室から出して見せました。
「ふーん。緑も黄緑も青梗菜なんだ！」と発見があったようです。
そうです。黄緑色は葉のくきに近い肉厚の部分ですね。グリーンはまさに葉の部分ですね。
３箇所から青梗菜をいただきました。
クリーム煮もいいですが、我が家ならやっぱり、野菜炒め系ですかね。次回はそうしてみます。
おまけは山のクリタケです
で、今日の夕御飯はひさびさに出前でした。
私今日は、きつけの先生の運転手兼お手伝いで先ほど帰宅したところです。
メニューはかつライス（かつにご飯と千切りきゃべつも添えられてます）。豚のかつライスと鶏ささみのかつライスとそれぞれお好みで。
冷蔵庫の野菜室には野菜が満載！野菜室の外にも山盛り！今日もかぼちゃを外出先でいただいてきました。明日は調理せねば！
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| 柿大会にしゅまい大会へ |
子供達は休日です。
朝から子供たちも参加しての渋柿むき大会となりました。
１００個くらいかな。と、夫。
終えてみると、９７個だったと。おいしいおいしい干し柿になりますよーに。
子供達は柿むき、
母は
子供のいる昼食へピッツアです。というよりピザパンの仕上がりです。
パン焼き機で生地をこねます。（マーガリンのかわりにオリーブオイルを投入、スキムミルクをやめて水のかわりに牛乳にします）市販のピザソースにもオリーブオイルを混ぜて、
今日は玉ねぎみじん切り多めと、シーチキンとピーマンととろけるチーズです。
んー。絶品でした！！
２，３日食べていられるコールスローサラダも作り置きしましたし、
夕御飯はしゅうまいです。
なんせ、春に夫の実家で採れた玉ねぎがまだあります。芽が出始めていますので早めにいただきましょう。との気持ちもあってのしゅうまい大会です。
約６０個。
豚のひき肉と玉ねぎと春雨です。
シュウマイが大きすぎて反省。１個１個がたっぷり感もあっておいしいのですが、あごの関節が心配になる大きさでしたね。
そんなこんなでおいしさ満載の１日でした。
…楽しみって食べること！のみ！になりつつある？
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| あったかメニュー |
今日のおやつです。
昨日、日曜に娘が作ってました。バターたっぷり、よいお味です。
風邪予防もかねて、紅茶をいれていただきました。
「きそしっかんって？」
新型インフルエンザのワクチンのニュースを見てて、小５娘の言葉です。
「病気を持っている人だね。心臓が悪いとか、腎臓が悪くて毎週病院に通っているとか…。」
「ふーん。毎日自分で注射している子供とかだね。」と。娘は、糖尿病を持つ子供が自分で毎日注射を打っているCM（製薬会社のCMでしたっけ？）の男の子を思い浮かべたようです。
母は、腎臓を患う子供たちを思いました。春に小５の娘は、学校の尿検査で再検査となり、再検査でも要検査となり、病院で検査しました。娘に病気はなくてほっとしたのですが、実際に腎臓の治療をしている子供たちもいますので、そんな子供たちを思いました。治療中の子も、治療はすんで治っていても、風邪や大きな病気が再発のきっかけになると再発を心配する子もいますので、
早く必要な子たちにもワクチンがいきわたることですね。
今日の夕御飯
もやしをゆでて、３年ほど前の軟らかくなった梅漬けと市販のドレッシングをあわせたもので、あえました。
豚汁、夫が仕事先でいろんな野菜を少しずつもらってきたので、より具たくさんです。豚肉、大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、ねぎ、さつまいも、そして夫が採ってきた山のくりたけ
麻婆豆腐です。
春のレッドオニオンが芽を出しつつあって、それを整理しながら入れました。麻婆豆腐なら赤い玉ねぎでもいいかなと。玉ねぎたくさんで、豆板醤たっぷりで、甘そして辛の濃厚な麻婆豆腐となりました。
温まるメニューです。身も心も！
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